Cuvée du Héritage "Pinot Noir" 2018

Appellation Appellation régionale Bourgogne identifié « Côtes d’Auxerre » née en 1993
Cépage 100% Pinot Noir
Vinification Fermentation en cuves inox thermo régulées, élevage pendant 12 mois en fût de chêne, mise en bouteille par le domaine.
Conduite de la vigne Taille en guyot simple, avec une densité de 7500 pieds hectares avec des vignes en enherbement contrôlé, vendange en vert 1 mois avant vendange
Le vignoble 1 Hectares : avec des vignes de 35 à 45 ans en moyennes
Dégustation Le nez fruité et légèrement grillé est élégant. Sa bouche se révèle ronde et soyeuse, portée par des tanins fins et dominée par les fruits rouges, une petite touche boisée en appoint.
Gastronomie Un vin parfait pour accompagner du gibier, du coq au vin ou un bœuf bourguignon
Garde 3 à 10 ans
Température de service 16 à 18°C
Cuvée du Héritage "Pinot Noir" 2018

Récompenses

2015 : Médaille d'Or Gilbert et Gaillard

2014 : Médaille d'Or Gilbert et Gaillard

2013 : Médaille d'Or Gilbert et gaillard

2012 : Médaille d'Or Gilbert et Gaillard

2011 : Médaille d'Or Gilbert et Gaillard

2010 : Médaille d'Or Gilbert et Gaillard

2009 : 1 Etoile Guide Hachette - Burgondia d'Argent

Les Cuvées