Magnum Chablis 2018

Appellation Appellation Communale de Bourgogne. Nos magnum sont entièrement réalisés à la main. De la mise en bouteille à l'habillage
Cépage 100% Chardonnay
Vinification Fermentation en cuves inox thermo régulées élevage pendant 10 mois sur lies fines, mise en bouteille par le domaine.
Conduite de la vigne Taille en guyot Chablis, avec une densité de 5500 pieds hectares avec des vignes en enherbement contrôlé.
Le vignoble 3 Hectares : avec des vignes de 20 à 40 ans en moyenne
Dégustation Robe jaune pâle brillante. Le nez s’ouvre sur d’agréables notes de fleurs blanches, de prairie, arrière-plan minéral. En bouche, l’attaque est franche, l’évolution droite, fraîche, vive. Les accents minéraux
s’enrichissent d’une dimension citronnée.
Gastronomie Il aura toute sa place sur des bouchées à la reine, des poissons en sauce ou du fromage de la région
comme le soumaintrain.
Garde 1 à 8 ans
Température de service 14°C
Magnum Chablis 2018

Les Cuvées