Magnum Chablis 2018
| Appellation | Appellation Communale de Bourgogne. Nos magnum sont entièrement réalisés à la main. De la mise en bouteille à l'habillage |
| Cépage | 100% Chardonnay |
| Vinification | Fermentation en cuves inox thermo régulées élevage pendant 10 mois sur lies fines, mise en bouteille par le domaine. |
| Conduite de la vigne | Taille en guyot Chablis, avec une densité de 5500 pieds hectares avec des vignes en enherbement contrôlé. |
| Le vignoble | 3 Hectares : avec des vignes de 30 à 40 ans en moyenne |
| Dégustation | Robe jaune pâle brillante. Le nez s’ouvre sur d’agréables notes de fleurs blanches, de prairie, arrière-plan minéral. En bouche, l’attaque est franche, l’évolution droite, fraîche, vive. Les accents minéraux s’enrichissent d’une dimension citronnée. |
| Gastronomie | Il aura toute sa place sur des bouchées à la reine, des poissons en sauce ou du fromage de la région comme le soumaintrain. |
| Garde | 1 à 8 ans |
| Température de service | 14°C |
